Sostituire i cereali integrali a quelli raffinati riduce l'assorbimento di calorie durante la digestione e accelera il metabolismo. A fornirne una prova sperimentale è uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition.
Il cancro colorettale, a differenza di molti altri tumori maligni, può essere prevenuto. Recenti studi hanno dimostrato 
un'associazione inversa tra consumo di noci e l'incidenza del cancro del colon; tuttavia, i meccanismi alla base non sono pienamente compresi.
Spiacevoli e pericolose sorprese potrebbero trovarsi nelle buste di insalata già lavata e tagliata che spesso acquistiamo per un
presunto risparmio di tempo.
Uno studio pubblicato sulla rivista Applied and Environmental Microbiology, mostra che il taglio delle foglie favorisce la crescita del batterio Salmonella causa di pericolosissime infezioni intestinali.
I ricercatori della Yale School of Medicine hanno scoperto che un composto prodotto dal corpo quando viene effettuata una dieta low carb o il 
digiuno può bloccare una parte del sistema immunitario coinvolto in diverse malattie infiammatorie come il diabete di tipo 2, aterosclerosi e il morbo di Alzheimer.